Gudeg

Gudeg adalah hidangan khas Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat hidangan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.

Bahan Bahan

  • 1 kg nangka muda, rebus dengan garam.
  • 300-400 gr gula merah.
  • 4 batang serai.
  • 4 ruas lengkuas.
  • 5 lembar daun salam.
  • 4 lembar daun jeruk.
  • 1 liter santan cair.
  • 700 ml air kelapa.

Berikut cara memasak gudeg

  1. Potong nangka muda berbentuk dadu besar. ...
  2. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga halus benar.
  3. Masukkan nangka muda dan telur ke dalam panci. ...
  4. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuahnya susut.
  5. Tuangkan santan kental. ...
  6. Sajikan gudeg dengan pelengkapnya
Cara Menyajikan Yang Baik Dan Benar
  1. Pilih Bahan Makanan Segar dan Berkualitas.
  2. Bersihkan Bahan Makanan Sebelum Diolah.
  3. Pisahkan Bahan Masakan.
  4. Cuci Tangan dan Peralatan Makanan.
Gunakan Alat Masak yang Tepat dan Bersih.



Komentar

Posting Komentar